Di carattere e corpo, Sandrìn è espressione del territorio nella sua versione più giovane, pur conservando l’austerità e l’eleganza tipica del Nebbiolo subalpino.
100% NEBBIOLO INVECCHIAMENTO IN LEGNO TRA GLI 8 ED I 12 MESI ROBUSTO MA DAI TANNINI MORBIDI, OTTIMO CON PRIMI E SECONDI A BASE DI CARNI ROSSE
Technical sheet
First year produced
2017
Area of production
GATTINARA e LOZZOLO
Exposure to sunlight
South-West/South-East
Vine training technique
Guyot
Soil type
large blocks of red-brown coloured quartz and porphyry with one of the lowest pH in the region
Harvest date
first half of october
Wine making
Destemming - Crushing
Fermentation in stainless steel vats with pumping over and déléstage
Macerazione: tra i 15 ed 22 giorni
Malolactic fermentation during the following spring time
